29.3 C
Kuala Lumpur
Friday, October 10, 2025
Home Blog Page 9

Budaya sarapan Malaysia jadi tumpuan, ‘Pesta Make Nasi Berlauk’ inisiatif ketengahkan makanan dari Pantai Timur

Wartawan Maxinfo
-
0
Budaya sarapan Malaysia jadi tumpuan, ‘Pesta Make Nasi Berlauk’ inisiatif ketengahkan makanan dari Pantai Timur

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Budaya sarapan yang selama ini menjadi amalan harian rakyat Malaysia kini semakin diiktiraf sebagai elemen penting dalam pembinaan identiti nasional dan pemupukan perpaduan.

Pengiktirafan itu diterjemahkan menerusi penganjuran Pesta Make Nasi Berlauk, sebuah inisiatif unik yang mengetengahkan kekayaan warisan makanan tradisional, khususnya dari Pantai Timur.

Program yang diadakan bersempena Festival Cita Rasa Warisan @ Pantai Timur 2025 ini menjadi platform penting untuk memperlihatkan bagaimana sarapan sesuatu yang kelihatan remeh dalam rutin harian sebenarnya mampu menjadi jambatan antara budaya, generasi dan komuniti.

Tahun lalu, budaya sarapan Malaysia menerima pengiktirafan berprestij daripada UNESCO sebagai sebahagian daripada warisan tidak ketara dunia, dengan hidangan seperti nasi lemak, roti canai dan teh tarik menjadi ikon.

Kali ini, tumpuan khusus diberikan kepada nasi berlauk Kelantan, sarapan ruji masyarakat negeri itu yang sarat dengan nilai budaya, sejarah dan tradisi.

Pengarah Bahagian Warisan Tidak Ketara, Jabatan Warisan Negara (JWN), Dr. Eyo Leng Yan berkata, budaya sarapan bukan sekadar makanan, tetapi satu simbol penyatuan.

“Budaya bersarapan menggambarkan bagaimana rakyat Malaysia tanpa mengira kaum, umur atau latar belakang berkumpul dan berkongsi detik-detik bermakna.

“Nasi berlauk adalah contoh terbaik bagaimana makanan boleh menjadi medium warisan dan perpaduan,” katanya.

Penganjuran ini turut menerima sokongan padu daripada pelbagai pihak termasuk Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC), kerajaan negeri Kelantan serta badan-badan kebajikan wanita.

Antara tokoh yang hadir memeriahkan acara ialah Ketua Setiausaha MOTAC; Dato’ Shaharuddin Abu Sohot, Exco Pelancongan Negeri Kelantan; Datuk Kamaruddin Md Nor dan Ketua Pengarah JWN; Mohamad Muda Bahadin.

Turut menyatakan sokongan ialah kepimpinan PUSPANITA yang diwakili oleh Pengerusi PUSPANITA MOTAC; Datin Yuzaira Yusoff serta Pengerusi PUSPANITA Negeri Kelantan; Datin Sharidah Hamad, yang melihat potensi acara ini dalam memperkasa ekonomi tempatan dan memperkukuh peranan wanita dalam pembangunan warisan budaya.

Lebih menarik, acara ini bukan sahaja mengetengahkan pelbagai variasi nasi berlauk seperti gulai ikan tongkol, ayam gulai dan daging kerutup, malah diserikan dengan persembahan budaya oleh Kumpulan Bimbingan Seni Cemerlang (KBSC) Kelantan, serta persembahan istimewa artis tempatan, Emi Sukmasari dan Raden Mas Uji.

Bagi pengunjung, terutama generasi muda, festival ini menjadi peluang berharga untuk mengenali dan menghargai kekayaan warisan makanan tempatan yang semakin terpinggir dalam arus pemodenan.

Pesta Make Nasi Berlauk juga memberi impak langsung kepada sektor ekonomi setempat, apabila pengusaha makanan tradisional diberi ruang untuk memperkenalkan produk mereka kepada khalayak lebih luas satu langkah proaktif dalam menyokong industri pelancongan makanan dan persediaan ke arah Tahun Melawat Malaysia 2026.

Dengan sambutan yang begitu menggalakkan serta penglibatan menyeluruh pelbagai pihak, budaya sarapan kini dilihat bukan lagi sekadar permulaan hari, tetapi sebagai manifestasi rasa kebersamaan, warisan dan jati diri rakyat Malaysia.

Lebih 200 juadah diiktiraf Warisan Kebangsaan, Festival Cita Rasa @ Warisan Pantai Timur 2025 perkukuh identiti budaya Pantai Timur

Wartawan Maxinfo
-
0
Lebih 200 juadah diiktiraf Warisan Kebangsaan, Festival Cita Rasa @ Warisan Pantai Timur 2025 perkukuh identiti budaya Pantai Timur

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Sebanyak 213 jenis makanan tradisional dari seluruh negara telah diiktiraf sebagai Warisan Kebangsaan setakat ini, termasuk beberapa juadah ikonik dari negeri Kelantan seperti nasi kerabu, kuih jala emas, budu, akok dan solok lada.

Pengiktirafan itu bukan sahaja memperkukuh identiti budaya Malaysia, malah menjadi satu usaha berterusan dalam memastikan warisan kulinari tidak hilang ditelan zaman.

Ketua Setiausaha Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC), Datuk Shaharuddin Abu Sohot berkata, kerajaan komited dalam mempromosikan, memartabat dan melestarikan seni, budaya serta warisan negara melalui pelbagai inisiatif berimpak tinggi.

Antara bentuk sokongan yang diberikan termasuk bantuan kewangan kepada badan bukan kerajaan (NGO) dan pihak korporat melalui Geran Sokongan Sektor Kebudayaan dan Geran Sokongan Sektor Pelancongan.

Dalam ucapannya sempena majlis perasmian Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 yang berlangsung di pekarangan Stadium Sultan Muhammad IV, Kota Bharu, beliau berkata festival ini menjadi platform penting dalam mengetengahkan bukan sahaja makanan yang telah menerima pengiktirafan Warisan Kebangsaan di bawah Akta Warisan Kebangsaan 2005, malah turut mempamerkan pelbagai juadah tradisional yang kini semakin sukar ditemui.

“Festival ini mempersembahkan makanan warisan yang hampir pupus seperti itik solor, kerabu beko, nasi 100, ros lidah dan apam bakar.

“Ia bukan sekadar pameran makanan, tetapi satu usaha pendokumentasian warisan budaya melalui pendekatan yang dekat dengan rakyat,” katanya.

Majlis perasmian festival disempurnakan oleh Kebawah Duli Yang Maha Mulia Sultanah Kelantan, Sultanah Nur Diana Petra, menandakan sokongan tertinggi pihak Istana terhadap usaha memartabatkan warisan negeri Kelantan sebagai aset penting negara.

Dalam pada itu, Datuk Shaharuddin turut menekankan penganjuran festival seperti ini tidak hanya menggembirakan pengunjung yang ingin menikmati pelbagai juadah tradisional, tetapi turut memberikan kesan langsung terhadap pertumbuhan ekonomi tempatan.

Kehadiran pengunjung dari dalam dan luar negeri memberi peluang besar kepada peniaga, pengusaha makanan warisan dan komuniti tempatan untuk meningkatkan pendapatan mereka.

“Dengan lebih 150 juadah makanan warisan dibawa khas dari 10 daerah di seluruh Kelantan, festival ini menjadi medan terbaik untuk memperkenalkan semula makanan tradisional kepada generasi baharu.

Ia juga menjadi ruang pengukuhan jaringan kerjasama antara komuniti tempatan dengan agensi seperti Pertubuhan Perkumpulan Perempuan Kelantan dan Majlis Kraf Malaysia,” katanya.

Tambahnya, pendekatan menyeluruh ini bukan sahaja dapat memastikan makanan warisan negeri terus hidup dan berkembang, malah menjadi pemacu kepada pelancongan budaya yang mampu menarik minat pelancong dalam dan luar negara.

Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 yang berlangsung selama tiga hari itu menghimpunkan pelbagai aktiviti menarik berteraskan makanan tradisional, seni persembahan, pameran budaya dan penyertaan komuniti setempat.

Ia menjadi salah satu usaha MOTAC yang selari dengan matlamat Tahun Melawat Malaysia yang akan datang, menjadikan warisan sebagai nadi utama dalam agenda pelancongan negara.

Kolaborasi Balai Seni Negara & Singgora angkat makanan tradisional sebagai karya seni warisan

Wartawan Maxinfo
-
0
Kolaborasi Balai Seni Negara & Singgora angkat makanan tradisional sebagai karya seni warisan

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Usaha memartabatkan seni dan budaya warisan masyarakat Pantai Timur terus disemarakkan menerusi kolaborasi unik antara Balai Seni Negara dan pusat makanan tradisional tempatan, Singgora.

Inisiatif ini memberi nafas baharu kepada penghayatan warisan melalui gabungan seni visual dan gastronomi yang dipersembahkan dalam bentuk pengalaman budaya menyeluruh.

Bertempat di Pasir Hor, Kota Bharu, Singgora bukan sekadar sebuah pusat makanan, tetapi turut menjadi ruang hidup kepada memori, nilai kekeluargaan dan gaya hidup tradisional masyarakat Kelantan.

Kolaborasi bersama Balai Seni Negara ini membuka dimensi baharu apabila penyediaan makanan tradisional satu aspek penting dalam kehidupan masyarakat mula didokumentasikan dan diangkat sebagai karya seni.

Timbalan Ketua Pengarah Balai Seni Negara, Rohana Mohd Yusof berkata, pendekatan ini adalah satu usaha serius dalam memelihara, memvisual dan mendidik masyarakat mengenai kekayaan warisan tempatan.

“Kita cuba terjemahkan proses penyediaan makanan tradisional ke dalam bentuk seni visual.

“Pelukis tempatan diberi ruang untuk menghasilkan karya berasaskan budaya gastronomi, seterusnya mendokumentasikan warisan ini dalam bentuk yang boleh dinikmati dan difahami pelbagai lapisan masyarakat,” katanya.

Beliau turut menekankan potensi gabungan antara seni visual dan makanan tradisional sebagai produk pelancongan budaya yang berdaya saing, khususnya menjelang Tahun Melawat Malaysia yang akan datang.

“Gabungan ini bukan sekadar dokumentasi, tetapi sebuah pengalaman yang memberi makna. Ia membuka peluang untuk masyarakat luar merasai keunikan budaya kita secara langsung,” katanya lagi.

Sementara itu, Pengurus Singgora, Mohamad Salleh berkata, pengalaman menjamu selera di premis itu bukan sekadar mengisi perut, sebaliknya membawa tetamu menelusuri kembali nilai kehidupan masyarakat tradisional yang semakin dilupakan.

“Di Kelantan, budaya makan petang dengan conek (makanan ringan) atau collek (mencelup makanan dalam sambal atau kuah) lebih daripada sekadar makanan.

“Ia adalah ritual sosial jiran-jiran berkumpul di wakaf, berkongsi cerita, bertanya khabar, bukan bergosip, tetapi saling mengambil tahu tentang kesejahteraan masing-masing,” katanya.

Mohamad berkata, setiap elemen dalam sajian di Singgora daripada pinggan lama, kuih tradisional seperti tepung bungkus, hinggalah kepada cara duduk dan berinteraksi direka untuk membangkitkan suasana dan nostalgia zaman dahulu.

“Makanan ini bukan sekadar untuk kenyang. Ia menyimpan kenangan, cerita dan ikatan kekeluargaan yang perlu diwariskan kepada generasi akan datang,” katanya lagi.

Bukan sekadar mengekalkan resepi dan rasa, Singgora turut mengetengahkan konsep ‘experientialism’, di mana pengunjung berpeluang terbabit secara langsung dalam aktiviti tradisional seperti duduk bersila di wakaf, memotong buah, atau menumbuk sambal menggunakan lesung.

“Perkara seperti ini mungkin nampak biasa bagi kita, tetapi bagi pelancong luar, ia sangat luar biasa.

“Malah baru-baru ini, seorang diplomat dari Jepun datang ke sini semata-mata untuk merasai pengalaman itu,” katanya,

Kolaborasi ini secara langsung menyatukan dua cabang warisan seni visual dan seni kulinari sebagai satu naratif yang bukan sahaja mendidik masyarakat tempatan, tetapi juga membuka ruang kepada pengunjung luar untuk memahami kekayaan budaya Melayu dari lensa yang lebih mendalam.

Dalam pada itu, Rohana turut menambah, dokumentasi seni seumpama ini dapat membantu membina semula penghargaan terhadap nilai-nilai kehidupan lama yang semakin terhakis.

“Bagi orang tempatan, mungkin ini semua kelihatan biasa. Tetapi bagi orang luar, inilah keunikan yang membezakan kita. Kita perlu melihat nilai ini sebagai aset, bukan sekadar rutin harian,” katanya.

Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 yang sedang berlangsung turut menjadi pentas kepada usaha ini.

Pengunjung boleh merasai sendiri pengalaman budaya di booth Singgora, yang dibuka sepanjang festival sehingga 7 September 2025 di perkarangan Stadium Sultan Muhammad IV.

Kolaborasi antara Balai Seni Negara dan Singgora ini membuktikan bahawa seni dan budaya tidak hanya terhad kepada galeri dan muzium sebaliknya ia hidup dalam kehidupan seharian, di meja makan, di dapur dan dalam ikatan sosial masyarakat.

‘Hungga Semutar’ rai semangat anak muda dan warisan budaya Kelantan

Wartawan Maxinfo
-
0
‘Hungga Semutar’ rai semangat anak muda dan warisan budaya Kelantan

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Dengan semangat berkobar-kobar dan kepala dihiasi semutar tradisional, ratusan peserta menyertai Program Larian Jejak Warisan Semutar Hungga yang berlangsung di perkarangan Stadium Sultan Muhammad IV, sebagai sebahagian daripada Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025.

Acara ini bukan sekadar larian biasa, malah menjadi simbol kepada usaha mengangkat budaya tradisional Kelantan ke pentas arus perdana.

Program dimulakan seawal jam 7 pagi dengan acara Senam Seni, sebelum peserta dilepaskan menyertai larian yang dinamakan ‘Hungga’  satu istilah dalam dialek Kelantan yang merujuk kepada semangat atau keghairahan berlari.

Uniknya, setiap peserta mengenakan semutar, iaitu ikatan kain kepala tradisional yang sinonim dengan identiti masyarakat Pantai Timur.

Bagi Muhammad Hasiat Jufri Sani, pelajar dari Sekolah Menengah Kebangsaan Agama Melor, penyertaannya dalam program ini adalah pengalaman baharu yang amat menyeronokkan.

Bersama sekumpulan rakan sekelas kebanyakannya pelajar dari tingkatan dua dan empat dia menyifatkan penyertaan ini sebagai langkah positif untuk mengeratkan silaturahim dalam kalangan generasi muda.

“Kami datang atas sokongan sekolah dan ini kali pertama saya sertai program sebegini. Seronok sebab dapat merasai aktiviti yang ada elemen budaya dan kebersamaan,” katanya.

Seorang lagi peserta, Salihah Muhamad Yusof hadir bersama adik dan anak-anaknya.

Mengenakan pakaian tradisional lengkap bersama semutar, dia meluahkan rasa teruja menyertai program yang menggabungkan elemen riadah, warisan dan sambutan kemerdekaan.

“Pertama kali saya sertai program seperti ini dan sangat seronok. Saya harap program sebegini diteruskan, sebab ia bukan sahaja memperkenalkan semula budaya kita kepada anak-anak muda, tetapi juga merapatkan hubungan sesama masyarakat,” katanya.

Mengulas mengenai penganjuran program ini, Timbalan Pengerusi Jawatankuasa Pelancongan, Kebudayaan, Kesenian dan Warisan Negeri Kelantan, Zameri Mat Nawang berkata, tema Semutar Hungga dipilih sebagai simbol kekuatan dan jati diri budaya masyarakat Kelantan.

“Semutar ini bukan sekadar kain yang diikat di kepala. Ia melambangkan semangat, kreativiti dan identiti masyarakat lama sama ada nelayan, petani atau pemandu kereta lembu.

“Ikatannya juga berbeza mengikut fungsi dan gaya, sama seperti serban,” katanya.

Beliau berkata, penggunaan semutar dalam program larian ini adalah cara yang kreatif untuk menghidupkan semula budaya lama agar terus dikenali dan dihargai generasi muda.

Sementara itu, Ketua Pengarah Jabatan Warisan Negara (JWN), Mohamad Muda Bahadin menyifatkan pendekatan santai seperti ini sebagai langkah efektif untuk mendekatkan generasi baharu dengan warisan budaya.

“Bila peserta berlari sambil memakai semutar, mereka bukan sekadar bersenam, tetapi secara tidak langsung meraikan dan menyertai satu bentuk penceritaan budaya.

“Kita tidak mahu warisan hanya kekal di muzium atau di pentas persembahan, sebaliknya mesti hidup dalam aktiviti harian,” katanya.

Beliau berkata, program seperti ini menunjukkan bahawa warisan bukan satu perkara kaku atau lapuk, tetapi boleh dizahirkan dengan cara moden dan mesra anak muda.

Program Larian Jejak Warisan Semutar Hungga adalah antara pengisian utama dalam Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 yang berlangsung selama tiga hari dari 5 hingga 7 September di Stadium Sultan Muhammad IV.

Festival ini dianjurkan oleh Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC) menerusi Jabatan Warisan Negara (JWN) dengan kerjasama Kerajaan Negeri Kelantan.

Acara kemuncak festival adalah Majlis Perasmian oleh Duli Yang Maha Mulia Sultanah Kelantan pada malam ini, yang akan disusuli dengan persembahan kebudayaan berlandaskan Enakmen Kawalan Hiburan Negeri Kelantan.

Festival ini dijangka menarik ribuan pengunjung dari dalam dan luar negeri yang ingin merasai keunikan warisan budaya, makanan tradisional dan seni persembahan Pantai Timur.

Tidak sekadar perayaan budaya, festival ini menjadi platform untuk menyatukan rakyat pelbagai latar belakang dalam menghargai khazanah warisan negara yang tidak ternilai.

Ceramah perdana kupas diet Rasulullah SAW, makanan Nabi bukan ubat, tetapi penjagaan kesihatan

Wartawan Maxinfo
-
0
Ceramah perdana kupas diet Rasulullah SAW, makanan Nabi bukan ubat, tetapi penjagaan kesihatan

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Ceramah perdana sempena Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur anjuran Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC) telah berlangsung penuh pengisian yang menampilkan tokoh ilmuwan terkenal, Prof. Dato’ Dr. Mohd Izhar Ariff Mohd Kashim sebagai penceramah jemputan.

Dalam ceramahnya, beliau berkongsi, makanan sunnah Nabi Muhammad SAW bukanlah bertujuan untuk menggantikan rawatan moden atau bertindak sebagai ubat penyembuh, sebaliknya amalan pemakanan sihat yang menyumbang kepada penjagaan kesihatan secara menyeluruh.

“Makanan adalah makanan, ubat adalah ubat. Kedua-duanya tidak boleh disamakan dari sudut syarak mahupun perubatan.

“Dalam hukum Islam, hanya dalam keadaan darurat dan tiada pilihan lain sahaja penggunaan bahan haram sebagai ubat dibenarkan.

“Tetapi makanan halal dan amalan pemakanan Nabi tetap kekal sebagai makanan yang menyihatkan, bukan pengganti rawatan,” katanya.

Dr. Mohd Izhar turut berkongsi Rasulullah SAW mengamalkan pemakanan yang sederhana dan seimbang.

Baginda makan hanya ketika lapar dan akan berhenti sebelum kenyang. Prinsip ini selari dengan pandangan Imam Al-Ghazali yang menyarankan agar perut diisi dengan satu pertiga makanan, satu pertiga air dan satu pertiga udara satu kaedah yang dilihat amat sesuai untuk penjagaan kesihatan moden.

Antara aspek pemakanan Rasulullah SAW yang boleh dijadikan panduan ialah mengurangkan makanan bergoreng.

Menurut beliau, kaedah memasak pada zaman Nabi lebih banyak menggunakan teknik membakar dan merebus, berbanding menggoreng.

“Zaman Nabi tiada makanan bergoreng. Kaedah masakan lebih kepada bakar dan rebus seperti sup. Ini jauh lebih sihat dan sesuai dengan saranan pakar pemakanan hari ini,” katanya.

Baginda SAW juga mengambil banyak buah-buahan dalam diet harian, yang bukan sahaja memberi tenaga, tetapi turut membekalkan serat dan nutrien penting kepada tubuh.

Ceramah itu turut menyentuh dapatan kajian saintifik terkini yang menunjukkan bahawa setiap warna dalam sayur-sayuran dan buah-buahan membawa manfaat kesihatan tersendiri.

Beliau berkata, pakar pemakanan sering menyarankan agar individu memperbanyakkan makanan berwarna-warni dalam diet seharian kerana setiap warna mengandungi kandungan fitokimia yang berbeza dan memberi kesan positif kepada tubuh.

“Merah, hijau, ungu semuanya ada fungsi dan manfaat tersendiri. Bahkan pakar diet akan menasihati pengambilan tertentu berdasarkan keperluan tubuh seseorang,” katanya.

Mengulas mengenai adab makan yang diamalkan oleh Rasulullah SAW, Dr. Mohd Izhar menekankan Baginda tidak pernah mencela makanan yang dihidangkan kepada Baginda, walaupun rasanya mungkin tidak menyenangkan.

“Makanan adalah rezeki daripada Allah SWT. Menjaga adab ketika makan dan tidak membazir adalah antara ajaran penting yang perlu kita contohi daripada Nabi,” katanya.

Beliau turut menyentuh kisah menyayat hati yang berlaku di Gaza dan Syria, di mana penduduk yang terdesak akibat peperangan terpaksa memakan apa sahaja yang boleh dimakan termasuk haiwan peliharaan dan sisa makanan semata-mata untuk terus hidup.

“Mereka makan kerana darurat. Tetapi apabila lapar hilang, mereka berhenti. Ini menunjukkan betapa kita perlu bersyukur dengan setiap rezeki yang kita miliki dan tidak membazir,” katanya lagi.

Dalam sesi ceramah itu juga, Dr. Mohd Izhar mengingatkan peniaga makanan agar mengambil tanggungjawab sepenuhnya terhadap kualiti makanan yang dijual.

Katanya, sekiranya makanan disediakan secara sambil lewa tanpa amanah, bukan sahaja pelanggan yang terkesan, malah rezeki yang diperoleh juga boleh hilang keberkatan.

“Di dunia mungkin kita tak nampak kesannya. Tapi di akhirat, kita akan dipertanggungjawabkan. Masaklah dengan ikhlas, amanah dan niat memberi yang terbaik kepada pelanggan,” pesannya.

Sebagai penutup, beliau menyeru semua pihak untuk menjadikan Rasulullah SAW sebagai contoh terbaik dalam semua aspek kehidupan, termasuklah dalam soal pemakanan.

“Jalan paling mudah dan paling selamat dalam hidup ini adalah dengan mengikut apa yang diajarkan oleh Nabi. Di situlah ada keberkatan, kesihatan dan kebahagiaan,” katanya mengakhiri ceramah.

Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 di Kota Bharu meriah, masakan tradisional dan budaya tempatan tarikan utama

Wartawan Maxinfo
-
0
Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 di Kota Bharu meriah, masakan tradisional dan budaya tempatan tarikan utama

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 membuka tirainya hari ini dengan suasana penuh warna-warni dan meriah di perkarangan Stadium Sultan Muhammad IV, Kota Bharu, Kelantan.

Festival selama tiga hari ini dianjurkan oleh Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC) menerusi Jabatan Warisan Negara (JWN) dengan kerjasama Kerajaan Negeri Kelantan.

Objektif utama penganjuran adalah untuk mengetengahkan keunikan dan kepelbagaian makanan warisan Pantai Timur sebagai aset pelancongan budaya yang penting bagi negara.

Hari pertama festival dimulakan dengan sesi eksklusif bersama chef selebriti tersohor tanah air, Dato’ Chef Ismail, yang juga Pengerusi Jawatankuasa Pakar Makanan Warisan JWN.

Beliau mempersembahkan dua hidangan tradisional istimewa iaitu Kerabu Beko dan Sambal Tempoyak Daun Kayu sambil berkongsi kisah dan asal-usul di sebalik resipi-resipi yang jarang ditemui di dapur moden.

Demonstrasi ini bukan sahaja mencuit selera pengunjung, malah menghidupkan kembali memori dan tradisi masakan nenek moyang.

Turut hadir memeriahkan pembukaan festival ialah Timbalan Pengerusi I PUSPANITA MOTAC Datin Che Rokiah Mahmod dan pihaknya turut memberikan sokongan berterusan kerajaan terhadap inisiatif memperkenalkan seni kulinari warisan ke pentas arus perdana.

Kehadiran beliau membuktikan kesungguhan kerajaan dalam memelihara dan memartabatkan warisan budaya menerusi pendekatan yang lebih segar dan kontemporari.

Menjelang petang, suasana festival semakin rancak dengan slot santai bertajuk “Menjadi Food Influencer Berilmu” yang menampilkan personaliti media sosial popular, Kaki Jale dan Abe Wea.

Sesi ini berjaya menarik perhatian golongan muda, menyuntik perspektif baharu mengenai peranan media sosial dalam mempromosikan makanan tradisi serta menyebarkan mesej positif tentang budaya tempatan secara kreatif dan bertanggungjawab.

Kemuncak kepada aktiviti siang hari termasuklah Pertandingan Masakan Warisan Pantai Timur anjuran Persatuan Hotel-hotel Malaysia (MAH) cawangan Kelantan dan demonstrasi Teh Tarik oleh Adabi, yang turut menjadi tumpuan ramai.

Sorakan dan gelak tawa penonton membangkitkan suasana mesra dan penuh keterujaan, membuktikan bahawa warisan kulinari tempatan masih dekat di hati masyarakat pelbagai peringkat umur.

Pada sebelah malam, festival diteruskan dengan pengisian rohani melalui ceramah agama bertajuk “Makanan Sunnah untuk Keberkatan dan Kesihatan”, yang disampaikan oleh Prof. Dato’ Dr. Mohd. Izhar Ariff Mohd Kashim.

Sesi itu dimoderatorkan oleh Ustaz Muhammad Zikri dari JWN yang, memberi penekanan terhadap konsep makanan sebagai sumber keberkatan dalam kehidupan seharian.

Inisiatif ini turut mencerminkan peranan MOTAC dalam mengukuhkan sinergi antara kerajaan Persekutuan dan negeri melalui penghayatan nilai warisan dalam kehidupan moden.

Festival Cita Rasa Warisan @Pantai Timur 2025 yang berlangsung sehingga 7 September ini, menampilkan pelbagai aktiviti menarik termasuk pertandingan memasak, jualan makanan warisan, demonstrasi masakan dan sudut interaktif untuk seisi keluarga.

Festival ini terbuka secara percuma kepada orang ramai, dengan pelbagai hadiah menarik turut disediakan kepada pengunjung.

Penganjuran festival ini bukan sahaja mempersembahkan kekayaan cita rasa dan budaya masyarakat Pantai Timur, malah berperanan sebagai platform penting dalam memperkukuh imej Kelantan sebagai destinasi pelancongan budaya utama negara.

Pulut sambal ayam dan manisan tradisional Kelantan antara tarikan di Festival Cita Rasa Warisan @ Pantai Timur

Wartawan Maxinfo
-
0
Pulut sambal ayam dan manisan tradisional Kelantan antara tarikan di Festival Cita Rasa Warisan @ Pantai Timur

editormaxinfo@gmail.com

KOTA BHARU – Inovasi dalam dunia kulinari tempatan terus berkembang apabila seorang peniaga memperkenalkan kelainan dalam juadah tradisional yang dijual iaitu pulut sambal ayam yang kini mula mendapat sambutan hangat dalam kalangan pelanggan.

Nazira Muhammad Nazim berkata, idea menghasilkan pulut sambal ayam ini tercetus secara tidak langsung apabila dia sering menyediakan hidangan berkenaan untuk anak-anak di rumah.

Menyedari potensi keenakan resipi ini yang jarang diketengahkan, dia mula mengkomersialkannya sekitar setahun yang lalu.

“Sebelum ini ramai orang jual pulut daging atau sambal ikan, jadi saya fikir kenapa tidak buat sesuatu yang lain sikit.

“Kebetulan saya memang selalu masak sambal ayam untuk anak-anak, jadi saya cuba padankan dengan pulut. Tak sangka pula bila orang rasa, ramai yang suka,” katanya ketika ditemui pada Festival Cita Rasa Warisan @ Pantai Timur.

Karnival yang berlangsung selama tiga hari dari 5 hingga 7 September 2025, bertempat di Perkarangan Stadium Sultan Muhammad IV (Zon B & C), Kota Bharu itu dianjurkan oleh Kementerian Pelancongan,Seni dan Budaya (MOTAC) menerusi Jabatan Warisan Negara (JWN).

Kini, pulut sambal ayam hasil air tangannya dijual di sekitar Kota Bharu, terutamanya di kedai-kedai makan dan kopitiam terpilih.

Dengan harga hanya RM3 sebungkus, Nazira mampu menghasilkan lebih 50 bungkus setiap hari bagi memenuhi permintaan yang semakin meningkat.

Menariknya, selain hidangan utama, Nazira juga turut menceburi bidang pembuatan manisan tradisional yang diinspirasikan daripada cita rasanya terhadap pencuci mulut Melayu dan elemen gabungan Thailand.

Antara bahan yang terdapat dalam manisan itu ialah berasaskan santan dan bahan tradisional seperti butir nangka, pisang, labu dan ubi yang dikemaskan dengan sentuhan moden seperti penambahan ais krim dan es kering.

“Manisan ini mungkin nampak seperti pengat, tapi kita beri kelainan. Bila orang cuba, mereka kata rasa dia macam coconut shake versi tradisional ada manis, lemak, sejuk, memang sesuai dengan cuaca panas,” katanya.

Walaupun masih baharu dalam dunia perniagaan makanan, Nazira melihat potensi besar dalam produk tempatan sekiranya diberi nafas baharu dan dibungkus dengan cara yang lebih menarik.

Setakat ini, produk jualannya lebih banyak dipasarkan di acara karnival dan majlis-majlis komuniti, namun tidak menolak untuk mengembangkan pasaran ke luar Kelantan pada masa akan datang.

“Saya selalu fikir, kalau kita travel ke negeri lain, susah nak jumpa manisan atau pulut seperti ini. Jadi kenapa tidak kita bawa ke depan, beri peluang orang luar rasa sendiri keunikan makanan kita,” katanya lagi.

Dengan dedikasi dan keunikan produk yang ditawarkan, usaha Nazira menjadi contoh bagaimana kreativiti dalam mengolah resipi warisan mampu membuka peluang baharu dalam perniagaan makanan tempatan.

Aksi pempengaruh di laut cetus bahaya, dua bot dan platform ditahan Maritim Malaysia

Wartawan Maxinfo
-
2
Aksi pempengaruh di laut cetus bahaya, dua bot dan platform ditahan Maritim Malaysia

editormaxinfo@gmail.com

KUALA TERENGGANU – Cubaan mencipta kandungan media sosial dengan menunda sebuah platform terapung di perairan Terengganu membawa padah apabila dua buah bot bersama sebuah platform ditahan oleh Agensi Penguatkuasaan Maritim Malaysia (Maritim Malaysia) dalam satu operasi penguatkuasaan yang dijalankan petang semalam.

Pengarah Maritim Negeri Terengganu, Kepten Maritim Hamiludin Che Awang berkata, penahanan dibuat ketika operasi rutin Operasi Iman dijalankan di perairan barat laut Kuala Terengganu, berhampiran Pulau Bidong.

Bot-bot berkenaan ditahan pada jarak kira-kira 16 batu nautika dari pesisir pantai sekitar jam 6 petang.

“Hasil pemeriksaan mendapati sebuah bot penumpang digunakan untuk menunda platform terapung yang turut membawa sebuah kenderaan, manakala sebuah lagi bot didapati bertindak sebagai pengiring, namun beroperasi tanpa lesen sah yang dikeluarkan oleh Jabatan Laut,” katanya dalam satu kenyataan.

Lebih membimbangkan, platform itu didapati dibina tanpa sebarang peralatan keselamatan asas yang sewajarnya, sekali gus menimbulkan risiko tinggi terhadap keselamatan nyawa.

Platform berkenaan turut dijadikan lokasi penggambaran oleh seorang pempengaruh media sosial yang dilaporkan turut berada di atasnya bersama sebuah kereta, sebagai sebahagian daripada kandungan yang dipercayai untuk siaran digital.

“Tindakan ini bukan sahaja melanggar undang-undang perkapalan, malah turut membahayakan nyawa kru, penumpang dan pengguna perairan lain. Kami tidak akan berkompromi dalam soal keselamatan,” katanya.

Kesemua individu yang terbabit, termasuk pempengaruh media sosial berusia antara 21 hingga 32 tahun, ditahan bagi membantu siasatan.

Seramai enam kru termasuk nakhoda, serta enam penumpang kesemuanya rakyat tempatan dibawa masuk ke Jeti Maritim Negeri Terengganu sekitar jam 2 pagi tadi untuk siasatan lanjut.

Menurut Maritim Malaysia, kes ini akan disiasat di bawah Ordinan Perkapalan Saudagar 1952 (MSO) atas pelbagai kesalahan, termasuk melanggar syarat lesen, beroperasi tanpa lesen sah, serta menjalankan aktiviti penundaan tanpa kebenaran pihak berkuasa.

Hamiludin berkata, pihaknya amat serius dalam memastikan keselamatan dan kedaulatan perairan negara, khususnya di negeri Terengganu.

Katanya lagi, Maritim Malaysia tidak menolak usaha kreatif anak muda mahupun aktiviti berkaitan pelancongan, namun setiap inisiatif sedemikian mestilah mematuhi undang-undang serta garis panduan yang ditetapkan demi keselamatan semua pihak.

“Maritim Malaysia menyokong kreativiti anak muda, tetapi ia mesti dilaksanakan secara bertanggungjawab dan mengikut peraturan sedia ada. Keselamatan tidak boleh dikompromi,” katanya.

Beliau turut menyeru orang awam agar tampil menyalurkan sebarang maklumat berkaitan aktiviti jenayah atau pelanggaran undang-undang maritim di perairan Terengganu.

Maklumat boleh disalurkan ke talian kecemasan 999 atau terus menghubungi Pusat Operasi Maritim Negeri Terengganu di talian 09-6224357.

500 belia sertai program latihan di China di bawah MCYTT-MITRA

Wartawan Maxinfo
-
0
500 belia sertai program latihan di China di bawah MCYTT-MITRA

editormaxinfo@gmail.com

KUALA LUMPUR – Kerajaan Madani terus melangkah teguh dalam memperkasa agenda Pendidikan dan Latihan Teknikal dan Vokasional (TVET) negara melalui Program Malaysia-China Youth TVET Training (MCYTT) – MITRA, yang secara rasmi diraikan dalam satu Majlis Apresiasi dan Pelepasan Peserta di ibu negara, hari ini.

Majlis itu disempurnakan oleh Timbalan Perdana Menteri merangkap Menteri Kemajuan Desa dan Wilayah, Dato’ Seri Dr. Ahmad Zahid Hamidi, yang juga Pengerusi Majlis TVET Negara (MTVET).

Dalam ucapannya, Ahmad Zahid berkata, hala tuju kerajaan amat jelas menjadikan TVET sebagai game changer nasional dalam melahirkan tenaga kerja masa hadapan yang berdaya saing.

“Apabila kita menghantar anak muda ke luar negara, kita tidak sekadar menghantar mereka untuk belajar kemahiran teknikal.

“Kita sedang membentuk duta belia negara yang akan kembali dengan jati diri, keyakinan global dan daya saing luar biasa,” katanya.

Program MCYTT adalah hasil daripada lawatan rasmi beliau ke China sebelum ini, yang berjaya membuka peluang besar kepada belia Malaysia untuk menimba ilmu dan latihan industri di lebih 18 institusi TVET terkemuka di negara itu.

Hasil rundingan itu menyaksikan Malaysia memperoleh 5,125 kuota latihan, dengan 500 tempat dikhususkan kepada belia kaum India.

Kerajaan Madani, melalui Unit Transformasi Masyarakat India Malaysia (MITRA), turut menyediakan peruntukan khas sebanyak RM3 juta bagi menampung kos logistik, pengangkutan dan elaun sara diri peserta.

Kos latihan dan penginapan sepanjang berada di China pula ditanggung sepenuhnya oleh rakan institusi dan industri dari negara itu.

Sehingga kini, seramai 175 peserta telah berjaya menamatkan latihan jangka pendek di China, merangkumi bidang-bidang seperti mechatronic, pemasaran internet, automotif kenderaan elektrik, automasi industri dan logistik.

Seramai 147 peserta lagi akan berangkat sepanjang bulan September, manakala 178 peserta dijadualkan menyusul pada Oktober dan November tahun ini.

Bidang latihan merangkumi teknologi masa depan seperti artificial intelligence, keselamatan siber, teknologi elektrik, kimpalan, pemprosesan makanan dan semikonduktor semuanya seiring dengan keperluan Revolusi Industri 4.0 dan persediaan ke arah Industri 5.0.

Mengulas lanjut mengenai landskap semasa TVET, Ahmad Zahid turut mengangkat empat cabaran utama yang masih perlu diberi perhatian iaitu kekurangan kemudahan moden, isu mobiliti antarabangsa, keperluan pengemaskinian kurikulum, serta persepsi masyarakat terhadap bidang TVET yang masih dianggap sebagai pilihan kedua.

“TVET bukan jalan terakhir. Ia adalah laluan pantas menuju masa depan.

“Kita mahu jadikan TVET sebagai budaya masyarakat yang menghormati kemahiran, mengiktiraf kerja teknikal dan memartabatkan pekerja mahir setaraf profesional,” katanya.

Ahmad Zahid turut berkongsi kisah kejayaan membanggakan, antaranya 14 belia TVET lepasan SKM Tahap 3 tanpa SPM yang kini berjaya melanjutkan pengajian ke peringkat Diploma dalam bidang Teknologi Automotif di Tangshan University, China.

Selain itu, 200 peserta kini sedang mengikuti kelas Bahasa Mandarin sebagai persediaan melanjutkan pengajian ke peringkat lebih tinggi.

Dalam perkembangan yang cukup menggembirakan, Ahmad Zahid turut mengumumkan dua universiti terkemuka di China telah menawarkan biasiswa penuh kepada peserta MCYTT yang berkelayakan untuk menyambung pengajian ke peringkat Ijazah.

Antaranya Taizhou Vocational College of Science & Technology (25 kuota dalam bidang Teknologi Logistik) dan Tangshan Polytechnic University (20 kuota dalam Teknologi Automasi Elektrik dan 20 lagi dalam Pemeriksaan & Penyelenggaraan Automotif).

Pelajar perlu menduduki ujian penguasaan bahasa Mandarin, HSK Tahap 3 sebagai syarat utama untuk melayakkan diri.

Menurutnya, tawaran ini, membuktikan kepercayaan institusi pendidikan China terhadap kompetensi belia Malaysia yang dihantar di bawah program ini.

Ia juga mengukuhkan lagi peranan TVET sebagai jambatan strategik dalam hubungan Malaysia – China, yang telah terjalin sejak lebih lima dekad lalu.

Dalam usaha jangka panjang, Malaysia-China Institute (MCI) bakal memberi tumpuan kepada dua agenda utama bermula 2026 iaitu pensijilan dwi (dual certification) yang mengantarabangsakan Sijil Kemahiran Malaysia (SKM), serta pensijilan profesional bertaraf antarabangsa daripada industri dan universiti di China.

Langkah ini sejajar dengan sasaran Rancangan Malaysia Ke-13 (RMK13) dan Pelan Induk Perindustrian Baharu 2030 (NIMP 2030) yang mahu menjadikan Malaysia sebagai hab TVET ASEAN menjelang 2030.

Mengakhiri ucapannya, Ahmad Zahid menyeru agar semua peserta memanfaatkan peluang ini sebaiknya, menimba ilmu dan membina rangkaian di peringkat antarabangsa, serta kembali ke tanah air sebagai ejen perubahan.

“Setiap langkah anda di bumi asing adalah langkah perjuangan untuk kemakmuran negara.

“Jadikan pengalaman ini sebagai titik perubahan dalam hidup, dan pulanglah nanti sebagai pemimpin masa depan Malaysia yang lebih inklusif, makmur dan berdaya saing,” katanya.

Sementara itu, Presiden Pertubuhan Kebangsaan Pekerja Berkemahiran (BELIA MAHIR), Mohammad Rizan Hassan berkata, pihaknya menyokong penuh usaha kerajaan dan menyifatkan MCYTT sebagai satu inisiatif strategik yang mampu memperkukuh bakat muda tempatan, selaras dengan keperluan industri dan teknologi masa kini.

1...8910...222Page 9 of 222

TENTANG MAXINFO

Portal yang menyampaikan berita-berita terkini, hiburan, gaya hidup, viral dalam dan luar negara.

Pertanyaan dan jemputan emel:
editormaxinfo@gmail.com

PENAFIAN

Maklumat yang dipaparkan di laman web ini adalah untuk tujuan informasi sahaja. Kami tidak bertanggungjawab terhadap sebarang kesilapan, ketidaktepatan, atau kerugian yang timbul daripada penggunaan maklumat di laman ini.

MEDIA SOSIAL

2023 © Maxinfo.com